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咖喱鸡肉酥

2012-02-08 17:22:39
乐生活
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咖喱鸡肉酥

咖喱鸡肉酥

原料:咖喱块、洋葱、鸡肉沫、馒头碎、蛋黄、熟芝麻、黄油、花生油、水、糖、低筋面粉。

咖喱鸡肉酥

做法:

点心酥不酥主要看你的面活的好不好了,比例一定要掌握好。

1、先活油面,把低筋面粉过筛,放入黄油和花生油活好,黄油和花生油的比例是2:1;

2、再来活水油皮,低筋面粉过筛加入砂糖适量,加入黄油、花生油、水,比例是1:1:2、将和好的面放到一边,醒15分钟;

3、15分钟过后,用水油皮包上油皮;

4、擀成大片,尽量的擀薄。从一头卷起,卷成卷后切成小块、放到一边备用;

5、中放入油,油热后放入洋葱,炒出香味后加入鸡肉沫炒熟后加水和咖喱块,炖5分钟后加入馒头碎,馅料要干一些,如果稀了烤的时侯就会流出来;

6、事先准备好的小面团用手按扁,包入咖喱陷,放入烤盘,上边刷上蛋黄液撒上芝麻,放入烤箱,180度烤20分钟。

咖喱鸡肉酥

咖喱鸡肉酥

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301009z9q.html

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