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香肠奶酪煎饼

2012-02-08 17:21:16
狗尾巴草的一亩三分地
狗尾巴草的一亩三分地blog
美食天下授权原创博客
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宅一族吃饭问题完美方案--香肠奶酪煎饼

香肠奶酪煎饼

原料:香肠(只用了1根)、奶酪(用了2片)。

配料:小葱1小把、独蒜1头、洋葱半个、甜玉米1根、青椒2个、鸡蛋2个、面粉200g。

香肠奶酪煎饼

做法:

图1.香肠切片(不要太厚),青椒独蒜小葱均切末,洋葱取半个切丝,玉米取粒;

图2.将香肠片,蒜末下入锅中,煸炒,不用加油,香肠经过煸炒会出油的;

图3.待香肠煸出油,有香味出来时,下入青椒末洋葱丝玉米粒,翻炒至断生即可(这样先炒一炒的目的是使各种材料更进味儿,待会煎饼会更易熟,更好吃);

图4.图5.图6.将鸡蛋打发,缓缓筛入面粉,加入50g的水,搅拌均匀,加入葱末,再加入已炒过的各种材料,加入少许盐调味,如果觉得不够滑,可以加2小勺食用油,搅拌均匀;

图7.将面糊舀入平底锅内,均匀地铺上一层,不必太厚,开小火煎;

图8.当煎饼渐渐固定成型时,将奶酪片擦成丝(我直接用剪刀剪的),均匀地洒在煎饼表面(根据俺个人的口味,俺还撒上了黑胡椒粉),盖上锅盖,继续煎至完全熟透即可。

香肠奶酪煎饼

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