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肉粽&四角粽-肉粽调味法

2012-02-08 17:20:59
平常禅
平常禅 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

嘉兴肉粽VS妈妈牌四角粽(附肉粽调味基本法

长形粽和四角粽头挨头,身挨身,亲如一家。今天这篇博文真是倾血奉献,图片、内容和撰写时间创下自己开博以来之最,只为了能把大家喜欢的嘉兴肉粽的包法说清楚。鉴于自己心拙、笔拙,如有讲述不到之处,还望大家海涵。

嘉兴肉粽VS妈妈牌四角粽(附肉粽调味基本法

嘉兴肉粽VS妈妈牌四角粽(附肉粽调味基本法

嘉兴肉粽VS妈妈牌四角粽(附肉粽调味基本法

要说这粽子形状真多。过去,我最喜欢的是妈妈包裹的四角粽,捆扎结实,口感好。而且四个角棱角分明,毫不含糊。如今年龄大了,开始逐渐喜欢上长条粽,圆咕隆冬,棱角不清,一团和气。这长条粽的包法,去年我着实琢磨了很久,可总是失败,包出来还是脱不了四角粽的影子。今年,在好友的指导下,我终于发现了两者的差别。说起来也真是简单,但是由于惯性思维定势,让我无法轻易改变熟悉的包法,所以,一时入不了门。如今这个问题终于解决了,心中舒畅啊。

还是看图说话吧。今天的图片有些多,加之,为了能够更加清楚的展示包法动作,我做了一份动态图。网速慢的朋友如果打不开图片,请耐心些。先看看一个嘉兴肉粽诞生的全过程吧。

嘉兴肉粽VS妈妈牌四角粽(附肉粽调味基本法

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