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防癌-猕猴桃枸杞甜粥

2012-02-08 17:20:51
狗尾巴草的一亩三分地
狗尾巴草的一亩三分地blog
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防癌粥-猕猴桃枸杞甜粥

今天这道“防癌粥”的主角了,就是猕猴桃了。猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃就能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“维C之王”。

而多吃富含维生素C的食物,就如同服用了抗氧化剂,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。并且,猕猴桃中含有良好的膳食纤维,它不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,而且可以帮助消化,防止便秘,快速清除体内堆积的有害代谢物质。

所以,吃完美味的烧烤后,别忘了来一颗甜甜的猕猴桃哦!!

猕猴桃枸杞甜粥

原料:猕猴桃2个、白米100g、枸杞30颗左右。

配料:白糖或冰糖。

做法:

图1、2、白米洗净,泡一会,这样比较易煮;猕猴桃去皮切片;枸杞冲洗干净,备用;

图3、4、白米入锅,加水煮,煮至米一颗颗都涨开,变浓稠时,下枸杞,猕猴桃片,再煮3分钟左右,加适量白糖或冰糖调味即可。

猕猴桃枸杞甜粥

猕猴桃枸杞甜粥

这猕猴桃的好处还不止是防癌哦

1、猕猴桃性味甘,酸而寒,有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病,而且还有抗衰老的作用。

2、猕猴桃含有维生素C、E、K等,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型。

3、猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷——看来,它还是一种能让人快乐起来的水果耶。

现在越来越多的人也意识到,很多食物比如肉类,在高温烤制的过程中,容易产生致癌物。而多吃烧烤类的食物,也易在人体内发生硝化反应,产生致癌物。

所以,我们在享受美味的同时,也应该掌握一些“平衡”的法则,比如:

1、选择食物应注意荤素搭配。除了肉类,也应多准备一些蔬果类,如玉米,番薯,香蕉等。

2、选择肉类时,可尽量选择低脂肪的海鲜,鸡肉。

3、烧烤时,尽可能少喝酒,多喝绿茶或自制的鲜果汁,可以去火,排毒。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100efm7.html

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