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肉丁炒饭

2012-02-08 17:20:34
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

肉丁炒饭:让你一眼爱上米饭

平时米饭吃得比较多,换换花样和造型,大人和小朋友眼前一亮,自然爱上米饭。今天的炒饭变化最大的是肉丁,因为有了淀粉之前的腌制,所以炒好后,非常软嫩,让我老公直接就以为是放的鸡丁。猪肉丁变鸡肉丁。今天的配角茄丁,是我老公一直不喜欢吃的蔬菜之一。不过,经过我的加工,他直接就认为是香菇了。茄丁变香菇丁。原来哄一个人吃他不爱的蔬菜就这么简单。

肉丁炒饭:让你一眼爱上米饭

原料:

猪瘦肉200克、茄子100克、西葫芦100克、胡萝卜50克、米饭300克。

调料:

生抽2茶匙(10ml)、玉米淀粉1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、蚝油4茶匙(20克)。

做法:

1、猪肉切丁加生抽,玉米淀粉,料酒腌15分钟,锅中放油,茄子切丁倒入炒至发软取出;

2、倒入肉丁炒至变色;

3、倒入西葫芦丁翻炒均匀;

肉丁炒饭:让你一眼爱上米饭

4、倒入茄丁;

5、倒入胡萝卜丁翻炒;

6、倒入老抽和蚝油翻炒;

肉丁炒饭:让你一眼爱上米饭

7、倒入米饭翻炒均匀即可。

肉丁炒饭:让你一眼爱上米饭

飞雪有话说:

1、茄丁要煸软了,不会有茄子味口感也好。

2、加入其他蔬菜让米饭不会太单调。

3、这样的米饭小朋友也很喜欢吃哦。

4、再搭配一些瓜果切片,这样会更有食欲的。

肉丁炒饭:让你一眼爱上米饭

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/153761106.html

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