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鸡蛋炸酱面

2012-02-08 17:20:31
乐生活
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鸡蛋炸酱面

今天上个一道鸡蛋和豆瓣酱做的炸酱面,如果用鸡蛋炸酱我觉得还是用豆瓣酱比较合适。俺家的东北人可乐意吃鸡蛋炸酱了,拌面能吃好几碗,如果用葱蘸酱裹着豆皮吃就更开心了,呵呵~比起鸡蛋炸酱面我还是更爱吃用五花肉和干黄酱做的小碗干炸,等我腾出功夫了,做一次哈。

鸡蛋炸酱面

原料:鸡蛋、豆瓣酱。

辅料:食用油、葱花、姜末。

做法:

1、将葱花和姜末切好,鸡蛋打散。

鸡蛋炸酱面

2、起锅做油,油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋,炒出蛋花。

鸡蛋炸酱面

3、倒入豆瓣酱一起翻炒,俺图省事没把蛋花盛出来,如果讲究的话,可以把鸡蛋称出来,把酱先炒四五分钟,再倒入鸡蛋。

鸡蛋炸酱面

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