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牙签羊肉

2012-02-08 17:19:18
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

牙签羊肉

牙签羊肉

原料:羊肉。

调料:盐、生抽、料酒、姜、孜然、熟芝麻。

做法:

1、羊肉切成细长片状,加盐,生抽,料酒,姜,孜然腌制入味;

2、用牙签将腌好的肉窜成牙签串;

3、锅中放油,下肉串炸至变色后捞出;

4、再次烧热油,把肉串回锅再炸一次,约1分钟;

5、将起锅的肉串沥油后,趁热撒上孜然粉和熟芝麻即可。

牙签羊肉

牙签羊肉

注:

切羊肉的时候想像一下牙签串的样子哈,我实在不知道怎么形容切出来的形态。

而且切的时候不要贪心哈,肉片别太大了,不方便炸。

如果喜欢吃辣,步骤5时,撒些辣椒粉吧,我今个禁辣一天。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100fwz5.html

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