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迷迭香芝士面包条

2012-02-08 17:18:58
要做面包达人的丸子
要做面包达人的丸子 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

迷迭香芝士面包条

今天来款适合当零食的面包包吧,很适合做磨牙棒,呵呵!冷了的话,再烤一下会特别好吃,嘻嘻!没有加黄油,所以没有那么多的负担,放心大胆的吃吧,我这几天的早饭就是这个了,哈哈!

迷迭香芝士面包条

原料:

高粉350g、低粉150g、盐8g、麦芽精3g、橄榄油10g、干酵母1小匙、水340g、干燥迷迭香10g、干燥罗勒1、5g、黑芝麻25g、乳酪粉25g。

装饰用:橄榄油、白芝麻、乳酪粉适量。

做法:

1、将全部材料A,放入搅拌缸中,搅拌均匀,不用出膜即可;

2、加入全部材料B,慢速搅拌均匀即可;

3、进行基础发酵35分钟;

4、发酵后,将面团排气,压平;

5、然后将面团放入烤盘中,压平,盖上保鲜膜,放入冰箱中松弛,转天用(我在冰箱里面放了24个小时);

6、将冷藏松弛后的面团从冰箱中取出,放在操作台上,擀压成大约2cm的厚度;

7、擀成大片以后分割成细条,摆在烤盘上,也可以拧成麻花状;

8、表面刷上橄榄油,再撒上白芝麻和乳酪粉;

9、烤箱210°预热,中层,烤制18分钟。

迷迭香芝士面包条

丸子小贴士:

1、成型的时候擀的越薄越好,这样吃起来是脆脆的,呵呵;

2、出炉晾凉以后味道最好,如果时间长了可以继续再烤一下也比较好吃;

3、随着自己的喜好做成各种长条形的;

4、这个包不用揉至出膜,而且是分成两天做的,比较适合上班的人。

迷迭香芝士面包条

原文地址:http://wanzi78.blog.sohu.com/152564230.html

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