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小刺猬豆沙包

2012-02-08 17:18:51
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

小刺猬豆沙包

厨房,一个不折不扣生产快乐的地方。哈哈,桃红欢迎你们来俺家蹭饭哦!本来想做豆沙包的,突发奇想,做成了小刺猬豆沙包,蒸好后,怎么看都有点贼眉鼠眼呢?哈哈。

小刺猬豆沙包

原料:

面粉400克、白糖15克、牛奶230克、发酵粉5克、盐2克、红豆沙适量、绿豆少许(给小刺猬做眼睛用)。

做法:

1、温牛奶加白糖,化开酵母,静置5到8分钟后,酵母开始活跃起来。

2、盐,面粉放到一个盆里,混合均匀,然后倒入化开酵母的温牛奶,将面揉成面团,进行发酵。

3、当面团发至两倍大时,将面团从盆里取出,再次将面团揉圆(上面的步骤是我不在家时,电话通知LG做的,没拍照片哦,哈哈)

4、将面团分成若干小份,揉圆擀片,包入豆沙,再轻轻揉成小圆锥形,这是脑袋部分,在刺猬的身体上,用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。

5、用绿豆,贴到刺猬的小脑袋做眼睛。

6、再次发酵10分钟,冷水上锅蒸20分钟即可。

小刺猬豆沙包

小提示:

吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以,吃的时候拿出来,稍微蒸一下,就能恢复刚出锅时喧软的口感,最好不要用微波炉加热,不然口感差很多。

小刺猬豆沙包

小刺猬豆沙包

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201042195630978/

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