客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 糕点小吃 > 双色吐司

双色吐司

2012-02-08 17:18:58
CANDEY
CANDEY blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

双色吐司

很久没做面包了,搜搜库存,竟然还有一款吐司,一年前做的,因为当时实在太喜欢,没舍得拿出来,可这一放,还真就彻底放在那儿了,几乎忘掉!

双色吐司

原料:

高粉300克、糖30克、盐5克、酵母3克、鸡蛋35克、牛奶168克、黄油30克。

辅料:抹茶粉1小勺。

做法:

1、将原料中的所有材料,除黄油外,和成面团,揉至均匀出筋后,加入软化的黄油,继续揉面至完全阶段。

2、将面团分成两等份,一份收圆,放入擦了油的盆中,覆盖保鲜膜。另一份加入一勺抹茶粉,继续揉至均匀面团,收圆放入另一个擦了油的盆中,覆盖保鲜膜进行基础发酵。

3、基础发酵完成,分别排气,取出两份面团,分别收圆后,中间发酵15分钟。

4、将两个面团分别擀开成长方形,翻面,紧密卷起,稍松弛一下再分别揉长,缠绕在一起。

5、将面团收入吐司盒中,稍稍整理一下形状,送入烤箱进行最后发酵。

6、最后发酵结束,表面刷蛋液,送入180度预热好的烤箱下层,35分钟(表面上色后加盖锡纸防焦)。

双色吐司

双色吐司

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50100ib2v.html

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多