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草莓巧克力饭团&海苔饭团

2012-02-08 17:17:47

6、趁着翻过来的这一面的巧克力湿润时,用小叉子在巧克力饭团的表面,来回乱划, 扯出不规则的纹理来,等待干透即可。——喜欢海苔口味的,把海苔剪碎,让白饭团进海苔碎里打个滚儿,即可。

草莓巧克力饭团

草莓巧克力饭团

草莓巧克力饭团

注:

1、米饭可以用大米和糯米混合着蒸,这样饭团的黏性会好些,只是蒸的时间长点。

2、融化巧克力的水温不必太热,六七十度正好,温度太高会导致巧克力油水分离。

3、草莓洗净后,一定要用淡盐水浸泡。(实际上没用到那么多草莓,因为整个过程中俺一直在吃草莓....)

4、做饭团,一定要特别注意卫生哦,手要洗干净,砧板刀具啥的都要用开水烫一烫的哈(俺用的树叶是桑树叶,用盐水泡过的哦)。

5、第五步极为考验耐性,我的办法是:等巧克力干的时候,去剪碎海苔,做海苔味的饭团,嘿嘿。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100h067.html

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