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草莓杯子蛋糕

2012-02-08 17:17:30
烤焙一份温暖心情……
烤焙一份温暖心情…… blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

草莓杯子蛋糕

我喜欢做杯子蛋糕,小巧玲珑,携带和食用都很方便,装饰也不象大蛋糕的要求那么高(当然要做到漂亮还是很有讲究的)。

草莓杯子蛋糕

原料:

海绵蛋糕体:蛋2个、细砂糖60克、低筋面粉60克、黄油10克、牛奶10克。

表面装饰:打发的淡奶油、草莓各适量。

做法:

1、将黄油和牛奶混合加热至黄油熔化后备用,低筋面粉过筛备用;

2、将蛋打散,加入细砂糖打至用打蛋头挑起蛋液划线,划痕不会立即消失的程度(图1);

3、加入过筛的低筋面粉(图2)拌匀;

4、取少量面糊与黄油和牛奶的混合液混匀(图3);

5、将4倒入3中(图4)拌匀(图5);

6、将面糊盛入纸杯中约8分左右满(图6);

7、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右;

8、蛋糕晾凉后,在表面挤适量打发的淡奶油后,用草莓进行装饰。

草莓杯子蛋糕

草莓杯子蛋糕

草莓杯子蛋糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100jtra.html

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