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酥脆虾丸

2012-02-08 17:16:47
糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
美食天下授权原创博客
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酥脆虾丸

酥脆虾丸,其实这个菜去掉原料里面的碎虾,就是百分百的酥脆素蛋了哦,不过嫌酥脆虾蛋不好听,改成虾丸了。看似与鸡蛋无关,可虾蛋虾蛋虾蛋!!

酥脆虾丸

原料:

虾仁适量、胡箩卜2根、豆腐1盒、杏仁片少许、红糖1小匙、鸡精、盐少许、淀粉4匙、黑胡椒少许。

做法:

1、胡箩卜切碎后用盐腌上,挤干水分;

2、虾仁剁成泥;

3、豆腐用老一点的会好些.我用的是嫩豆腐.所以先用纱布包裹起来,挤干水分后捣成泥;

4、所有调料和材料混合.搅拌均匀后捏成丸子;

5、锅内适量油,烧热后改小火,放入虾丸煎至金黄,即可。

酥脆虾丸

加入了杏仁片,特别的香脆串起来当零食吃,一口一个!!

酥脆虾丸

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100dilb.html

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