2012/2/8 17:14

紫色透明——精致美食生活 blog

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今天来做一个蔓越莓焦糖麦芬吧，早上想弄个简单的方子，好好拍拍照，就有了这款蔓越莓焦糖麦芬蛋糕。太复杂的弄起来就忘记拍照了，呵呵。

麦芬分为乳化法和传统法，今天这款蔓越莓焦糖麦芬，是使用传统法制作的。下面上步骤：参考的是君之的方子

原料：

低筋面粉100克、糖30克、泡打粉6克、盐1.25克、鸡蛋20克、牛奶80克、植物油 30克、蔓越莓干40克；

烘焙：

200度，中层，15分钟左右。

做法：

1、在碗中倒入牛奶，加入植物油；

2、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；

3、把面粉、泡打粉混合均匀后过筛；

4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀；