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蔓越莓焦糖麦芬蛋糕

2012-2-8
紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

今天来做一个蔓越莓焦糖麦芬吧,早上想弄个简单的方子,好好拍拍照,就有了这款蔓越莓焦糖麦芬蛋糕。太复杂的弄起来就忘记拍照了,呵呵。

麦芬分为乳化法和传统法,今天这款蔓越莓焦糖麦芬,是使用传统法制作的。下面上步骤:参考的是君之的方子

原料:

低筋面粉100克、糖30克、泡打粉6克、盐1.25克、鸡蛋20克、牛奶80克、植物油 30克、蔓越莓干40克;

烘焙:

200度,中层,15分钟左右。

做法:

1、在碗中倒入牛奶,加入植物油;

2、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀;

3、把面粉、泡打粉混合均匀后过筛;

4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀;

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