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花儿豆沙包

2012-02-08 17:11:14
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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花儿豆沙包

草长莺飞已过,只待花开。【花儿豆沙包】

原料:

高粉300g、牛奶160g、鸡蛋1个、酵母4g、砂糖20g、黄油20g、盐3g、红豆沙150-180g。

做法:

1、除黄油、红豆沙外的所有材料混合揉成光滑面团,加黄油揉至出膜。盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至2.5倍大;

2、排气,分割成8等份,滚圆。饧20分钟;

3、其中一块擀开,放入豆沙馅,收口朝下;

4、放入8寸蛋糕模,置温暖湿润处发酵40分钟。刷蛋液,撒芝麻;

5、烤箱预热180度,中下层,上下火,25分钟。上色过深时盖锡纸。

草长莺飞已过,只待花开。【花儿豆沙包】

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