免揉面包—欧式田园风味
2012-02-08 16:12:21
如果你家里没有蒸汽烤箱
如果你懒得用手工揉面
如果你爱吃富有嚼劲的欧式面包
一定要试试这种方法,不可思议的美妙~~
从孟老师的blog知道了这种方法,
一试,就爱上了~~
因为实在是太简便了,只要将材料混合成面糊,再经过18小时的等待,就可以了~
这种做面包的方法据说是纽约的一家面包师傅JimLahey的创意,
免除了揉面的步骤,号称连8岁的小孩都可以操作,赶紧来试试吧~~
【材料】:
高筋面粉200g、酵母粉1/8小勺、盐1/2+1/8小勺、水170-175g。
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