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海鲜烩饭

2012-2-8

授权原创博客:美食情书
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

第一个结婚周年~

海鲜烩饭

原料:

鲜虾、墨鱼、净鱼肉、鸡腿、胡萝卜、香菇、米饭。

调料:

葱姜蒜末,盐,料酒,酱油,白糖,胡椒粉,高汤。

海鲜烩饭

做法:

1、鲜虾去头,去尾及须,挑去虾肠,只取虾仁,冲洗干净后放入容器内,加入盐,料酒,胡椒粉腌渍备用。

2、墨鱼肉洗净后切小丁;净鱼肉洗净切丁;鸡腿去骨,切丁备用。

3、香菇洗净后切小丁;胡萝卜去皮洗净,切菱形片;葱姜蒜切末。

海鲜烩饭

4、炒锅内倒入适量油,烧热后先爆香葱姜蒜,然后放入胡萝卜继续煸炒,再放入虾仁,墨鱼肉丁,鸡腿肉丁,香菇丁炒至所有材料变色,加入高汤,煮滚后下入鱼肉丁,加入盐,白糖,酱油调味,稍煮一会,最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃~

海鲜烩饭

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