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中式下午茶

2012-02-08 15:50:27

授权原创博客:烹然心动
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

星期天的饮食一般都是这样安排的:早晨十点起床,大概十点半到十一点的时候吃早餐,其实是早午餐~二餐合一啦~然后大概下午5点就吃晚餐~一天两顿。下午两三点的时候有时会饿,来点小吃比较不错~去广东的时候,特别爱吃那里的一道“煎河粉卷”,其实具体名字我不知道。是拿宽鲜河粉卷成卷儿,煎成金黄色,然后浇上调好的味汁,特别的香糯可口啊!可惜我这里买不到鲜河粉。想想换了种材料,用年糕吧!不一样的口感,但是味道也很不错。尤其是制作过程比较短,自己吃嘛,不会造成那种忙了一个小时,十分钟吃完的现象  ~~咱们虽然吃的快,但做的也快啊!!哈~~~

中式下午茶

火锅年糕,就是那种一排排的细长糯米年糕。切成适口的大小,平底锅内两面煎成金黄色。油别太多,否则腻。最近做菜都喜欢用不沾锅做,主要是油亮可以控制的很少。煎黄后,加少量热水,盖上锅盖焖,这样年糕就变得粘粘糯糯的啦~水烧干后,年糕就可以出锅了。

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