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圣诞薄荷糖饼干

2012-2-8

授权原创博客:【雪花坊】美食收集作坊
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

圣诞节做的饼干,终于都整理完了。厚厚,都快半个月了!看着都觉得惭愧 -- 我咋能这么懒呢???
惭愧归惭愧,我还是会继续懒下去的,这是我一贯的做法。

这款饼干,据我家相公讲,是六款饼干中最受欢迎的。嘿嘿,俺厚一下脸皮,自卖自夸一下喽。其实这款,的确最符合圣诞节的气氛。因为过圣诞节,那个人人都熟悉的,拐子似的,红绿白相间的薄荷糖,是必不可少的。把它揉合到饼干里去,无疑是最贴切的圣诞节饼干了。真佩服那位第一个想出来这个创意的人!不知道是谁,反正方子是我改自《加拿大生活》杂志的菜谱书的。原本还要做成棒棒糖的样子,我是懒人,自然就省过那一步骤了。

圣诞薄荷糖饼干

原料:

315g ---------- 中筋面粉

100g ---------- 圣诞薄荷糖 (其中50g砸成大的碎片,50g碾成细小的碎末)

1/4茶勺 ----- 盐

1/2茶勺 ----- 小苏打

3/4茶勺 ----- 泡打粉

250ml --------- 黄油 (回软到室温)

圣诞薄荷糖饼干

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