客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 糕点小吃 > 泮塘马蹄糕

泮塘马蹄糕

2012-02-08 18:01:23

授权原创博客:坨坨妈
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

今天清理厨房的时候,突然在厨房柜子里发现了一盒泮塘马蹄糕粉,不记得是啥时候买的,貌似还是去年网购的时候在网上买模具的时候看到了,顺道买的。买回来以后就扔进柜子里让我给忘到九宵云外去了,唉,我这个心血来潮喜欢买东西的毛病真该改改了,不管买什么总是凭一时冲动,也不管到底实不实用,自己有没有时间来做。家里的模具也是,屯一大堆,没开过光的十之八九。真是个败家娘们!

算了,废话不多说了,反正俺败家也不是一天两天了,俺老公也已经习惯成自然。好在这马蹄糕粉保持期是两年,我看了看还有大半年呢,这回总算没又让我给屯废了,赶紧拿出来做吧,再不做,过几天马蹄都莫有卖的鸟!再等到明年春就真让我给屯废了!

泮塘马蹄糕

原料:马蹄粉200克、冰糖150克、新鲜马蹄150克、清水1000克。

做法:

1、新鲜马蹄削皮洗净;

2、切碎成末;

3、泮塘马蹄粉一盒;

4、取一大盆,倒入200克马蹄粉,加入350克水;

5、搅拌至均匀无颗粒,制成生浆;

6、另取一奶锅,倒入650克水煮沸后,下入冰糖;

7、煮至冰糖溶化后,下入马蹄碎末,煮至再次沸腾时关火;

8、将煮好的马蹄连水一起倒入生浆水内,边倒边不停的搅拌;

9、混合成均匀的生熟浆;

10、倒入九寸不沾烤盘内,置于已经烧上汽的蒸格上;

11、盖上锅盖,大火蒸15-20分钟;

12、取出晾凉至完全冷却后,用刮刀沿边沿缘划一圈;

13、倒扣脱模;

14、再分切成小块即可。

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多