客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 糕点小吃 > 蒸乌饭&粢饭团

蒸乌饭&粢饭团

2012-02-08 18:00:15
坚果
坚果 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

要说乌饭,不是现在这个季节做的,应该是每年的农历四月初八,那时市场上会有新鲜的乌饭叶子卖,有时还有浸泡好的生乌饭米,买回家直接蒸熟就可以了,很方便。

但一旦过了这个季节,乌饭叶子就销声匿迹了。乌饭树,也就是南烛,是杜鹃花科的灌木,江浙沪一带的山林里应该都有的,只是现在越来越不好找到了,我这叶子也是费了些功夫的。前段时间胃不好受,就全部用了大米来做饭团,其实最好呢,是50%大米配50%糯米,这样做出来的乌饭香糯有光泽,更正宗。

这次做了两种口味的:

火腿肠+咸蛋黄+肉松+花生碎

油条+花生碎+甜辣酱+肉松

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多