2012/2/8 17:59

YOYOの食色空间 blog

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艳丽的紫红色传统圆李子，浓郁的玫瑰香味常常牵着你的鼻子就走过去，小时候一到李子成熟的季节，就可以听到大人的唠叨：不要吃太多难消化。也不知道是真的难消化，还是耳根越来越软，每次洗好李子，总是象征性的浅嚐辄止。

我爱自然斑斓的颜色，水果亮丽的外皮就充满诱惑。这种长椭圆形的梅李，有一个非常好听的名字-蒙娜丽莎，它的果实中部外鼓，两头钝尖，上下左右对称，果皮表面有一层灰白色的天然果粉，果肉黄色，汁多味浓甜，香味宜人，核小容易离核，用它做的梅李面包，烤好后的蒙娜丽莎梅李，果皮自然的皲皱起来，由浓甜变成了酸甜，但依然很甜美，好像微笑总是美好的。

梅李面包

原料：梅李500克、面粉200克、木瓜200克、蜂蜜2勺、酵母1/2茶匙、盐1/2。

做法：

1、梅李500克，基础面包面团：（200克面粉、200克木瓜打成泥、2勺蜂蜜、1/2茶匙酵母、1/2盐，揉匀冷藏一夜）；

2、面团擀成适合烤盘的长方形；

3、铺进盘子，发酵到两倍高；

4、梅李去核；

5、铺在面团上；

6、进烤箱190度，上下火烤40分钟。

清香的木瓜味搭配湿润的梅李，相得益彰。

吃面包的时候请记得微笑。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102dqgh.html