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芥味花生酱拌面

2012-02-08 17:58:50
拉布拉多鱼
拉布拉多鱼 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

天气炎热,正好是吃凉面的好时节,虾夷葱是自家种的,味道比一般香葱要淡一些,花是淡淡的粉紫色,很喜人爱怜。

芥味花生酱拌面

原料:鸡蛋面、日式芥末酱、蒸鱼豉油、颗粒花生酱、彩椒、虾夷葱。

做法:

1、鸡蛋面用沸水煮到八成熟捞出,凉水过凉用少许橄榄油拌匀备用;

2、彩椒切条备用,将蒸鱼豉油、颗粒花生酱按1:1比例调匀,加入适量芥末酱;

3、将彩椒与面条拌匀后最后淋上调好的酱汁,撒上虾夷葱碎即可。

TIPS:

颗粒花生酱具有甜味并且有花生碎在里面,口感比较丰富,如果没有可以用芝麻酱替代,适量添加白糖进行调味。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100dvjx.html

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