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豆豉虾皮菠菜面

2012-02-08 17:58:45
拉布拉多鱼
拉布拉多鱼 blog
美食天下授权原创博客
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豆豉虾皮菠菜面

原料:豆豉10颗、虾皮一小碗、青红辣椒4根、大蒜2瓣、生抽酱油2勺、白糖一勺、菠菜面一份。

做法:

1、大蒜切粒,青红椒切圈备用;

2、虾皮用温水洗净沥干水分备用;

3、热锅凉油,下入豆豉蒜粒爆香,倒入虾皮翻炒,调入生抽&白糖翻炒30秒,加入青红椒圈即可出锅;

4、菠菜面煮熟,淋入豆豉虾皮酱即可。

TIPS:

1、豆豉&酱油&虾皮都有咸度,所以不用再添加食盐了;

2、一次可多做些,拌饭或者夹馒头都很好吃,如果喜欢吃蒜味,可以在最后添加蒜粒,味道也很不错。

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