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咖喱粉/黑胡椒烤鸡翅

2012-02-08 12:34:50
美食情书
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咖喱粉烤鸡翅-黑胡椒烤鸡翅

咖喱粉烤鸡翅-黑胡椒烤鸡翅

咖喱粉烤鸡翅原料:

鸡翅中6-7只、咖喱粉10克、姜粉10克、孜然粉10克、料酒15克、盐适量、腌制时间1个晚上。(时间短的话,可用小刀扎几下使调味料能渗透到鸡肉中更快入味)

烘烤时间200度20分钟。

黑胡椒烤鸡翅原料:

鸡翅中6-7只、蒜末6瓣蒜切末、黑胡椒碎(随口味适量,建议多放)、盐适量、迷迭香2克(没有不放也可以)、腌制时间1个晚上。

烘烤时间200度20分钟。

做法:

1、准备一些鸡翅,洗净后把它们分成两份,分别放在两个大容器里;

2、一份放入10克姜粉,10克咖喱粉,10克孜然粉,15克料酒和适量的盐,戴上一次性手套用手抓匀,把调料均匀的涂抹在鸡翅上.盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上;

3、另一份需要准备蒜末,盐,黑胡椒碎  ,家里有的话再放一点迷迭香,把这些材料混合到油中调匀,再均匀的涂抹在鸡翅上,同样,盖上保鲜膜放在冰箱里腌一晚;

咖喱粉烤鸡翅-黑胡椒烤鸡翅

4、第二天取出鸡翅,放在烤盘里,黑胡椒碎的那份烤完汤汁比较多,所以放在了深烤盘里烤,咖喱粉的那份则垫锡纸用了平烤盘.烤前最好把鸡翅表面的粉末涂匀,多余的粉末也要抹去再烤,黑胡椒蒜末那份,将所有腌料倒入烤盘一起烤,味道更浓;

5、烤箱预热至200度,放入烤箱烤20分钟就可以了,中途不用取出.两份同样的温度和时间。

咖喱粉烤鸡翅-黑胡椒烤鸡翅

黑胡椒烤鸡翅

咖喱粉烤鸡翅-黑胡椒烤鸡翅

咖喱粉烤鸡翅

咖喱粉烤鸡翅-黑胡椒烤鸡翅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100irj5.html

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