2012/2/8 12:34

竹荪滑鸡皮

原料：鸡皮、姜片、葱、干辣椒适量、生抽、竹荪、木耳、枸杞、盐。

做法：

1、锅热后放入鸡皮爆出鸡油后将鸡皮捞起；

2、锅内放入姜片与葱段和切段的干辣椒，炒出香味后放入清洗干净并切段的竹荪和木耳，泡发的枸杞；

3、2炒至断生后倒入鸡皮翻炒，加少许生抽，少许盐；

4、勾薄芡起锅即可。