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黑豆沙芝麻饼-早餐饼4

2012/2/8 18:56

10、发酵好的面团体积膨胀至两倍左右大小,能看到面团表皮下有气孔。

11、拿出面团里面气孔丰富且有酵香和面香。

12、将面团再次充分揉压至光滑面团,放入容器中,盖上保鲜膜静置20-30分钟。

13、取出面团,分割成60g左右的一个面剂(共13个)。

14、将面剂擀成圆片,包入黑豆馅。

15、面剂封口后的样子。

16、将面坯轻轻擀成长椭状。

17、饼坯表面刷上清水,放入熟芝麻碟中,轻轻按压一下,使面坯表面粘满芝麻。

18、平底锅加热,放入少许油,再将饼坯放入,煎到面法饼熟即可。

黑豆沙芝麻饼

备注:红糖用量可以根据自己的口味调节。

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/113196643.html

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