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樱桃酱淮山

2012-02-08 15:02:07
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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夏日调理好时候。【樱桃酱淮山】

夏日,更适合用一些性温热的时候。若觉得天气本来已经燥热,可以采用热物凉服的办法。比如淮山药。《本经》中记载,淮山性温味甘。对脾胃虚弱者有很大的好处。而淮山营养的最大特点是含有大量的粘蛋白,粘蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪,因此有减肥作用。淮山的吃法很多,褒汤,炖肉,煮糖水等,口感比普通山药要好很多,非常绵软。

这里先讲一个最简单最原生态的吃法:直接吃。哈哈。

樱桃酱淮山

原料:

淮山药1根、樱桃酱适量。

做法:

1、淮山洗净,樱桃酱备用。

2、淮山用刮皮刀刮去外皮。淮山外皮的毛以及粘液容易让人过敏发痒,所以去皮时最好带手套。

3、去皮后的山药彻底洗净,放入盘中,入蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。取出过凉,然后切小段,或者薄片都可。

4、拌上樱桃酱,入冰箱冷藏半小时即可食用。冰凉绵软,酸甜可口,制作简单且非常好吃。

樱桃酱淮山

若没有樱桃酱,用任何果酱都可以。最好是自制果酱哦~

夏至过后,开始数伏。我们终于进入最炎热的时候了。虽然炎热,但千万别一门心思的吃冷饮与生冷之物,有句话说:春夏养阳。此时,也正是冬病夏治的好时候。冬病夏治是传统中医按照大自然对于人体的影响,推算出气血运行在每个节气的变化,并依此制定出传统的治疗方法。根据“春夏养阳”的原则,由于夏季阳气旺盛,人体阳气也达到四季高峰,尤其是三伏天,肌肤腠理开泄,选取穴位敷贴,药物最容易由皮肤渗入穴位经络,能通过经络气血直达病处,所以在夏季治疗冬病,往往可以达到最好的效果。当然,也并非一定要有何大病才在此时治疗。人养生比医病更加重要。若平日很注意养生,何来大病。尤其对于身体积寒的人来讲,此时是去除积寒的好时候。

樱桃酱淮山

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100jrkz.html

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