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巧切黄瓜-蓑衣黄瓜

2012-02-08 15:01:32
简
简单煮意的BLOG blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

巧用小工具轻松切黄瓜--蓑衣黄瓜

以前在饭店吃过一道凉拌菜--蓑衣黄瓜,酸酸甜甜很爽口。一直想回家来山寨一把,无奈刀工不行,一切就断,只好放弃了。最近在菜场门口,见到有人摆摊卖切菜器,可以分别切出6-7种花样,看看价格也不贵,就买了一套回来,用下来觉得挺方便,前些日子做的干锅牛蛙,用它切的土豆和莴苣,很多筒子都夸我刀工好,今天我交代哈,不是我水平高,其实是刀好。这套切菜器里还有个小配件貌似可以切连刀片,我就想着是否可以用它来做蓑衣黄瓜呢?买来黄瓜试一下,还行,至少比我用刀切要好很多。巧用小工具轻松切黄瓜--蓑衣黄瓜

原料:

黄瓜、蒜头、红椒、花椒油、盐、糖、醋。

做法:

1、黄瓜洗净切成连刀片,蒜头切末,红椒切丝;

2、加盐、糖、醋调味;

3、撒入蒜末、红椒丝,淋上花椒油;

4、入冰箱15分钟后食用口味更佳。

巧用小工具轻松切黄瓜--蓑衣黄瓜

我把使用过程拍了下来,大家可以看下,很方便呢。目前我还只使用过两个部件,其他几个部件等我以后使用过后,再向大家来汇报使用心得哈!

巧用小工具轻松切黄瓜--蓑衣黄瓜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100hua4.html

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