锅粑 俗称饭焦。

≮美食性味≯

甘、淡、平。

≮美食成分≯

含淀粉。

≮美食功用≯

厚肠胃，助消化。

饭食成积，伤寒食复(病后消化障碍，食积腹痛)：

焦锅粑炒成炭，研细末，每服1—6克，温水送服。

胃弱、慢性胃炎、饱闷不思食：

锅粑焦60克，砂仁、小茴香、橘皮、花椒、茅术各6克，共研细末，每服3～6克，一日2次。此方名“五香锅粑散”，有开胃助消化之功。

老人、小儿脾虚，消化不良，久泻不愈：

锅粑炒黄500克，山楂肉炒焦60克，山药120克，砂仁30克，共研细末，每服9克，白糖调服，一日2次。