美食天下

菜谱    美食厨房

沪菜-上海菜系

  • 阳春面

    作者:简单煮意

    猪肉肥膘、小香葱。

  • 上海菜饭

    作者:老杨的厨房

    大米、青菜。

  • 上海小笼汤包

    作者:坨坨妈

    猪皮、中筋面粉、猪前夹肉、鸡蛋。

  • 卤肉饭

    作者:简单煮意

    五花肉、干香菇、鸡蛋、油葱酥。

  • 蟹壳黄

    作者:飞雪无霜

    中筋面粉、白糖、水、猪油、酵母、低粉、猪油。

  • 上海炒年糕

    作者:乌兰图雅

    上海年糕、鸡胸肉、大白菜、香菇、红辣椒。

  • 上海小笼汤包

    作者:坨坨妈

    中筋面粉、猪前夹肉、鸡蛋、皮冻。

  • 老上海熏鱼

    作者:老鱼家的戏

    草鱼腩、花雕酒。

  • 上海素鸭

    作者:海蓝澜

    胡萝卜、干香菇、冬笋、油皮.

  • 精致美味:上海素鸭

    作者:潘潘猫

    胡萝卜、干香菇、水煮冬笋、油皮。

  • 上海小吃油豆腐粉丝汤

    作者:潘潘猫

    油豆腐、粉丝、嘉豪浓缩鸡汁、黄酒、盐、白胡椒、香油、姜丝、香葱。

  • 上海菜-酱鸭

    作者:米娅_Mia

    鸭子、葱、姜。

  • 主食-三丝冷面

    作者:米娅_Mia

    扁面条、绿豆芽、青椒、肉丝、鸡蛋。

  • 上海炒面

    作者:简单煮意

    新鲜面条、鸡毛菜、猪肉丝。

  • 三丝冷面

    作者:简单煮意

    鸡蛋、蒸面、茭白、肉丝、青椒、淀粉。

  • 上海小吃—葱油拌面

    作者:糖醋白菜

    新鲜切面、京葱葱白、小香葱、大蒜、肉丝。

  • 桂花肉

    作者:佚名

    瘦猪肉、鸡蛋清、鸡蛋黄、黄酒、生抽、老抽、糖、葱花、花椒盐、醋、淀粉、水淀粉、盐、味精、麻油、油、熟猪油。

  • 蟹黄干丝

    作者:简单煮意

    白豆腐干、鲜香菇、香菜、大闸蟹、姜、盐、胡椒粉、米醋、水淀粉。

  • 清炒鳝丝

    作者:简单煮意

    活黄鳝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、芝麻油、淀粉。

  • 鸡汤菜泡饭

    作者:简单煮意

    鸡汤、袖珍菇、鸡毛菜(上海青)、米饭盐、鸡精。

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