香菇卤肉
□ 色尘 ‖ 色尘＠琴心茶韵 2008-1-16 10:06:08
无法复制人家的台式卤肉，那就让馋来自由发挥～自己DIY吧～
前两天想着该给老公做什么菜来就面条的时候，突然的就想起来那美味的卤肉。灵感一来，连自己都惊讶，说时迟那时快，打开冰箱就找原料。五花肉地没有，臀尖肉倒是不少。得！就它吧～～动手操练起来：
臀尖肉取出化冻，但不能时间太久，只要稍稍化了一些，里面还是硬心，这样切起来容易很多。然后仔细地切成大片，然后是小条，再改刀成黄豆粒大小的小丁。干香菇泡发。
无法复制人家的台式卤肉，那就让馋来自由发挥～自己DIY吧～
前两天想着该给老公做什么菜来就面条的时候，突然的就想起来那美味的卤肉。灵感一来，连自己都惊讶，说时迟那时快，打开冰箱就找原料。五花肉地没有，臀尖肉倒是不少。得！就它吧～～动手操练起来：
臀尖肉取出化冻，但不能时间太久，只要稍稍化了一些，里面还是硬心，这样切起来容易很多。然后仔细地切成大片，然后是小条，再改刀成黄豆粒大小的小丁。干香菇泡发。
