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肉酱茄子

2012-2-8
yaya小舍
yaya小舍 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

肉酱茄子:

肉酱茄子

原料:

茄子、猪肉、水淀粉。

做法:

1、茄子洗净切条

2、平铺在微波炉盘上,高火2.5分钟

3、锅内少许油,炒匀茄子(每个茄条儿上都均匀的沾上油)盛出备用!

4、瘦肉切碎丁

5、锅内烧热油,翻炒肉丁至有焦黄的颜色,加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀

6、水淀粉,少许鸡精,盐炒匀,加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可!

肉酱茄子

我采用了现在流行的少油做茄子的方法(1,2步),油还是少吃些!如果不怕油腻,可以把茄子条过油炸软!那样颜色会好一些!

肉酱茄子

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/76500550.html

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