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香菇卤肉

2012/2/8 13:03

色尘@琴心茶韵
色尘@琴心茶韵 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

无法复制人家的台式卤肉,那就让馋来自由发挥~自己DIY吧~
前两天想着该给老公做什么菜来就面条的时候,突然的就想起来那美味的卤肉。灵感一来,连自己都惊讶,说时迟那时快,打开冰箱就找原料。五花肉地没有,臀尖肉倒是不少。得!就它吧~~动手操练起来:

香菇卤肉

臀尖肉取出化冻,但不能时间太久,只要稍稍化了一些,里面还是硬心,这样切起来容易很多。然后仔细地切成大片,然后是小条,再改刀成黄豆粒大小的小丁。干香菇泡发。

香菇卤肉