授权原创博客：yaya小舍未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
虾仁豆腐：
1、虾仁去掉虾线，洗净，用料酒，盐，淀粉拌匀腌制20分钟；红椒切块，蒜切片
2、豆腐切块，放滚开的盐水中过1分钟，捞出沥干水
3、锅内放油，煎豆腐至两面金黄捞出
4、锅内少许油，放蒜片炒香下虾仁，滑炒成团，加红椒炒半分钟，加入煎好的豆腐，滴少许薄芡放盐翻炒均匀出锅！
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