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红油拌凉皮

2012/2/8 15:01

83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂blog
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调一碗万能凉拌汁--红油拌凉皮

先说这个凉拌汁哈。。。家常但适用。。。以不变应万变。。。用它拌点啥小菜都行!

红油拌凉皮

原料:

蒜、盐、生抽、老抽、醋、糖、芝麻、鸡粉、胡椒粉、辣椒末、麻油。

做法:

1、蒜剁碎成末,装一小碗里,加适量盐,生抽,老抽,醋,糖,鸡粉,胡椒粉拌匀;

红油拌凉皮

2、取油锅,油热后,火调到最小,加入干红辣椒末和芝麻,炸至出香味于,且油也变成红油;

红油拌凉皮

3、浇在步骤1拌好的调料上,滴几滴芝麻油就OK啦。

红油拌凉皮

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