港式油鸡的做法
□ ～猫猫～ ‖ 一家之“煮” 2008-3-1 10:57:51
港式菜肴里面我最爱吃的是烧鹅，不过我因为没有烤箱，所以到现在都没法学~~退而求其次，我先整了只油鸡试试。
港式油鸡的材料：
嫩草鸡，万用卤包，干红椒，麻油
港式油鸡的做法：
1、把草鸡清洗干净，入沸水锅汆一下备用。
2、放一小锅水，把万用卤包，干红椒，葱姜，老抽，盐，料酒，鸡精和冰糖放进去熬15分钟左右。
3、把草鸡放进卤水中，大火烧开续煮2分钟，然后关火，盖上锅盖焖泡入味一小时。
4、取出放凉后，刷上麻油，切块，浇上卤汁就可。
猫猫的废话：卤包煮得时间太长味道会很浓烈，所以我只煮了3分钟，就把卤包拣出来扔掉了。
