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港式油鸡的做法

2012-02-08 14:53:01
一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

港式菜肴里面我最爱吃的是烧鹅,不过我因为没有烤箱,所以到现在都没法学~~退而求其次,我先整了只油鸡试试。

港式油鸡的材料:

嫩草鸡,万用卤包,干红椒,麻油

港式油鸡的做法:

1、把草鸡清洗干净,入沸水锅汆一下备用。

2、放一小锅水,把万用卤包,干红椒,葱姜,老抽,盐,料酒,鸡精和冰糖放进去熬15分钟左右。

3、把草鸡放进卤水中,大火烧开续煮2分钟,然后关火,盖上锅盖焖泡入味一小时。

4、取出放凉后,刷上麻油,切块,浇上卤汁就可。

港式油鸡

猫猫的废话:卤包煮得时间太长味道会很浓烈,所以我只煮了3分钟,就把卤包拣出来扔掉了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010008j7.html

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