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腌黄瓜：

1、选细嫩的黄瓜，洗净放阳台晒两天去水分，晒蔫就好

2、再次洗净晒好的黄瓜，切成5厘米左右的段，放干净的盆里

3、用盐搅拌好黄瓜，然后把糖，醋，少许酱油，以及葱姜末，洗净切片的尖椒再和黄瓜搅拌

4、材料放洗净腌菜坛子内，上面盖一层保鲜膜，上面压上装满水的矿泉水瓶，再次把坛子密封好，

一星期以后就可以享受腌黄瓜喽！

注：吃的时候一定要用干净的干的筷子去取，取完要再次密封好，如果天气允许（不是很热），可以吃一两个月，我这是酸甜辣口味的，和我妈妈学的，腌菜大家都有一手，俺这献丑喽！

大家可以看见我是把黄瓜，切成厚片，然后拿小刀从外向里一层层切成了一个小卷，摆在盘里，上面加颗煮好的枸杞，呵呵，我老公看见也是哇的一声，再配上一碗粥，真是胃口大开！

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