红油拌猪耳
□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记 2007-11-28 10:59:06
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今天，想念家乡的味道……
小时候的夏天，妈妈总会在下班回家前买些凉菜，口水鸡、卤鸭胗、红油猪耳……那真的是很美好的夏日傍晚。现在，虽然我一年365天天天过夏天，却已经好久没吃到过凉拌菜了。凭着记忆里的味蕾，试着做做这道菜——红油猪耳。
我的家乡在哪里？
乐山山清水秀，还有菩萨保佑*^_^*
【红油拌猪耳】
材料：
猪耳1对
调料：
葱段2段、葱丝些许、姜块1小块、姜片3片、蒜2粒、白糖1/2勺、辣椒粉2勺、花椒1勺、熟芝麻1勺、香油几滴、鸡汤1小碗（可用鸡精兑水）、酱油1勺、醋1勺、盐1/2勺、味精少许。
