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凉拌七色杂菜

2012/2/8 14:51

木禾浓情蜜意厨房
木禾浓情蜜意厨房 blog
阿邦网日本料理专栏 授权原创
未经作者许可,不得转载或摘编

材料:

红椒(我用了青椒,因为家里有,为了是七色,你最好用红椒)、胡萝卜、鸡蛋皮丝、黄瓜、海带丝、绿豆芽、魔芋、炒香的芝麻。

调味料:

盐、白醋、香醋、糖、蒜茸、蠔油酱、辣椒油、香油(以上比例请自行调配,我也是随手调,感觉加舌头掌握)。

做法:

1、鸡蛋打散,加些盐,摊成蛋皮,切丝

2、魔芋切片,从中间划一刀,拉着一头套进中间,就成图上的样子了。开水煮5分钟,过凉水。

3、胡萝卜,黄瓜,红椒切丝。

4、豆芽焯水,过凉。胡萝卜丝焯水,过凉。[美食中国]

5、海带切丝,煮几分钟,过凉。

6、以上加入调味料拌匀撒炒香的芝麻即可。

凉拌七色杂菜