1.白鹤沐浴（洗杯）

用开水洗净茶具并提高茶具温度

2.乌龙入宫（落茶）

放茶量大约按茶/水1：20的比例

3.悬壶高冲（冲茶）

当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香

4.春风拂面（刮沫）

用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净

5.关公巡城（倒茶）

泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯

6.韩信点兵（点茶）

茶水倒到瓯底最浓部分，要一点一点滴到各杯里，达到浓淡一致

7.赏色嗅香（嗅香）

拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香

8.品啜甘霖（品茶）

先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮