2012/5/1 16:30

根据2007年第一季度省产品质量监督抽查计划，山西质监局第一季度对葡萄酒、果酒、白酒、酱卤肉制品等食品进行了监督抽查。此次共抽查食品80批次，合格59批次，合格率为73.75％。其中葡萄酒及果酒产品质量较好，酱卤肉制品抽查合格率仅有55％。

九成葡萄酒可放心饮

此次共对10个批次的葡萄酒及果酒产品进行了监督抽查，仅有一批次因铁含量超标而不合格。据悉葡萄酒中铁的含量高不但会影响口感，还易使产品在保质期内出现沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰败过程，会对人体健康产生一定影响。本次抽查中，标明通化葡萄酒有限公司生产、金虎便利店（太原）经销的通化牌葡萄酒，铁的含量检出值超出标准值上限的8倍。

四项指标影响白酒质量

在白酒方面，此次共对20个批次的白酒进行了监督抽查，不合格的白酒共5个批次，主要质量问题有：一是酒精度达不到明示标准的要求，由于酒精度与价格有关，该项目不合格的产品存在欺骗消费者的嫌疑。二是总酸达不到标准要求，该项目反映白酒的口感，总酸含量及比例适当的白酒饮后会感到清爽利口、醇滑绵甜。三是总酯达不到标准要求，这项指标反映的是白酒的香气，总酯含量低将导致酒味淡泊。四是固形物超标，这会导致白酒带有颜色，呈现浑浊，甚至形成沉淀，对酒的质量及色泽造成影响。另有部分产品标签标注不规范。

酱卤肉制品问题多

本次共对20个批次的酱卤肉制品产品进行了监督抽查，有9个批次不合格，不合格项目主要是亚硝酸盐、复合磷酸盐、标签等。造成不合格的原因是有的生产企业添加亚硝酸盐超量，有的添加了亚硝酸盐而不标明，蒙骗消费者，还有的企业超量使用水分保持剂复合磷酸盐，造成产品不合格。据悉，过量食用亚硝酸盐会导致人体组织缺氧，影响人体的健康，甚至致人死亡。在本次抽查中，标明郑州中牟永立食品厂生产、太原市小店宝淼源四庆熟肉批发部经销的永立牌240g/袋香吻肉制品以及标明太原市杏花岭区维客特肉制品加工厂生产、太原市小店区宝聚源四庆熟肉批发部经销的散装五香酱头肉，亚硝酸盐均不符合相应标准。

消费禁区

商标规格型号产品名称标明的生产企业名称不合格项目

通化1L/瓶7％葡萄酒通化葡萄酒有限公司铁

对河500ml/瓶38％一品红酒四川成都青羊酒厂酒精度、标签

/1.35L/壶41％茅台镇二锅头酒贵州省仁怀市茅台镇老交情酒厂固形物

甘陵春500ml/瓶42％老白干酒衡水甘陵酒业有限公司标签（明示的酒精度与标准不符）

杏花千年古韵酒450ml/瓶45％千年古韵酒汾阳市杏花千年古韵酒业有限公司标签（生产许可证编号不对，过期证书号）

金园发称重弹力蛋糕上海金园发食品厂标签（明示的标准作废）

/称重蛋黄派北京港荣食品有限公司标签（产品执行标准SB/T10222与蛋黄派名称不符）

阳光23g×16枚/包营养早餐派北京市美丹食品有限公司水分

丰美称重八珍猪蹄唐山市丰南区丰美食品厂标签

盆顶松85g/袋香鸡腿沈阳市于洪区苍南得利食品厂复合磷酸盐

威壮500g/袋陈汤炖鸡山西威壮食品有限公司标签

永立240g/袋香吻郑州中牟永立食品厂亚硝酸盐、标签

/散五香酱头肉太原市杏花岭区维客特肉制品加工厂亚硝酸盐

广正280g/袋凤爪抚顺市广正食品加工厂复合磷酸盐

豫盛牌称量精酱猪蹄太原豫德盛食品有限公司标签

香依农180g/袋加州牛肉青州市得尔斯肉制品有限公司标签

承远200g/袋酱牛肉德州市万和兴扒鸡食品厂标签

餐餐香800mL/壶草菇老抽酿造酱油广东省餐餐香调味食品有限公司全氮、苯甲酸、氨基酸态氮

/350mL/袋黄豆酱油清徐县奥林醋业有限公司可溶性无盐固形物、氨基酸态氮、铵盐与氨基酸态氮之比、全氮

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