2012/5/1 15:45

1月1日，走进赵孝春公司的办事处，记者看到，不到200平方米的房间里堆满了老腊肉、香肠等，员工们正忙碌着为订货的客户搬运、装车。这时两名老客户走进来，一边热情给赵孝春递烟，一边抱怨道，花了一个多小时才从办事处的原址找到鹅岭来。一名张姓客户买了价值1000多元的腊肉后告诉记者，他们全家这几年都是到两路口买“赵孝春牌”老腊肉过年：“吃老赵的腊肉上了瘾，他又突然搬了家，只得一路寻找而来。”

看着这些忠实的客户，赵孝春那布满皱纹的脸上露出了欣慰的笑容。

养猪初衷

只为一个月能吃一顿肉

这是一个一生都在用自己勤劳的双手，不断改变贫穷面貌和创造美好未来的山区农民。他也坦率地评价自己，是一个有点与众不同的创新型农民。

赵孝春的家乡位于我市最偏远的城口县，这里地处大巴山腹地，农民住在海拔1000多米高的山上，田少地多，交通条件非常差。赵孝春说，30年前，这里90%以上的农民家庭连猪都养不起，有不少人连吃上一吨饱饭都难，村民们几乎全部都居住茅草房。

赵孝春说，31年前，作为当时修齐镇高阳村一社的社长，他为了改变高阳村贫困落后的面貌，大胆开始了小包干，把集体的土地下放到农民家庭自己种，结果当年农民的收入就翻了3番。

赵孝春说，那时他最大的愿望就是一个月能吃上一顿肉。为了这个目标他就开始了养猪，也同时发动农民养猪。为了解决猪饲料问题，他先后开办过作坊式的酒厂、打米房、油坊，用酒糟、米糠、油饼等来喂猪。

从一开始的只养两头猪，到1988年的200头，赵孝春成了城口县名副其实的“天蓬元帅”。这时，他的家境有所改变，他的愿望从每个月能吃上一顿肉变成了，期望每周都能吃上一顿肉。

招待下乡领导吃肉

受鼓励创出“老腊肉”牌子

如今，在腌腊制品市场上，城口老腊肉可以说名声在外，重庆市民都十分熟知。但是早在14年前，根本就没有这个概念。那时，赵孝春养猪的目的是卖活猪来赚钱，让他记忆犹新的是：1994年已养数百头猪的他遭遇到了“经济危机”，那年突然猪肉市场价格大跌，活猪仅能卖3.2元/公斤，而养猪的成本价却达到了 5.4元/公斤。赵孝春为此亏了数万元，多年的利润都搭进去了。“实在亏不起了！”他将剩余的20多头猪宰杀后，按照城口当地的方式腌制成腊肉存起来。

恰逢此时，市里一位领导到高阳村考察，作为社长的他就用自己腌制的腊肉招待考察队一行。人们吃上香喷喷的腊肉后，都大加赞赏，并建议他可以拿到市场上去卖。

赵孝春顿时觉得豁然开朗，马上动员家人将腊肉背到万州市场去，打出了城口老腊肉的牌子以20元/公斤卖，不仅很快将20多头猪的腊肉卖完，每公斤腊肉还净赚了8元。意外的收获让他从此走上了生产、创造城口老腊肉品牌之路。