2012/5/1 15:33

4月20日，中国烹饪协会举行授牌仪式，正式授予山西 “中国面食之乡”的称号。世界中国烹饪联合会会长张世尧、中国烹饪协会会长苏秋成向山西省授予了“中国面食之乡”牌匾。省商务厅安云亮助理巡视员出席会议。

2006年4月22日，山西省人民政府向中国烹饪协会提出授予山西省“中国面食之乡”称号的申请。中国烹饪协会在完成对我省申报材料审查、实地考察认定的基础上，认为山西烹饪发端远古，面食制作和食用有着悠久的历史；山西面食文化积淀深厚，内涵丰富；山西面食加工烹调技术多样而细腻，面食品种丰富而异彩纷呈，风味特点鲜明而地域色彩突出，符合“中国面食之乡”标准。

中国烹饪协会会长苏秋成对山西获得此殊荣表示祝贺；业内专家认为山西得此荣誉不易，应用好这一金字招牌，将山西面食发扬光大，走向世界。