食品常识
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春夏之交必吃五种食物
动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。春天气候干燥，不少人嘴唇干裂、患有口角炎，就是因为缺乏维生素B2所致。
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骨头汤熬得太浓反而伤身
鸡汤、骨头汤要适量喝，真正体虚可以喝，但也不宜喝熬得过浓的汤。另外，炖鸡汤、骨头汤时最好不要加其他动物内脏，同时应避免喝反复久熬的鸡汤或骨头汤。
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早餐别吃冰箱面包，伤胃！
烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。
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八种食物可通血管
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
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8个方法增加膳食纤维摄入
缺乏膳食纤维成了目前城市居民膳食结构中的突出问题之一，便秘是一个越来越流行的“烦恼”。
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吃番茄的注意事项
番茄烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋，则能破坏其中的有害物质番茄碱。
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六种食物对抗现代污染
在噪声环境中，人体内的B族维生素消耗量很大，应多食富含B族维生素的食物，如小米、燕麦、玉米等。
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别让补品窃取健康
因为饮食习惯和饮食结构的原因，我们容易缺乏的维生素有维生素A、B、D、K、叶酸等。
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春天吃豆腐 提高免疫力
豆腐过白不宜买 豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。
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春季调节内分泌七妙方
黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。
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春季防病多喝三种粥
入春以后，风成为春季的主气。风邪多从人体的皮毛而入，是六淫中最主要的致病因素，常为寒、湿、燥、火(热)等邪病的先导，故为“六淫之首”，“百病之长”。
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烹调绿叶菜用微波炉更健康
微波烹调是让食品分子快速加热的新方式。它所加热的，实际上主要是食物中的水分子，所以适合于各种富含水分的食物。
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春季咳嗽食疗妙方
一旦咳嗽，要少吃鱼、虾和肥肉等荤腥、油腻食物，辣椒、胡椒、生姜等辛辣的食物也要尽量少吃。
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醋煮鸡蛋可以治疗声音沙哑
中医认为鸡蛋味甘，性平，具有滋阴养血、润燥的作用，可从根本上改善患者血虚、阴虚的症状
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补肾药补不如食补
肾虚的食疗方法很多，一方面不否认肾虚食疗的作用，但是对于长期的严重肾虚患者来讲，食疗见效较慢，因此应尽量咨询中医师进行合理补肾。
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女人别在经期吃坏了自己
吃盐过多会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮前夕，会发生头痛、激动和易怒等症状。应在来潮前10天开始吃低盐食物。
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三种常见粗粮的营养吃法
薏米含有丰富的亚油(油食品)酸、维生素(维生素食品)，容易消化(消化食品)吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。
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桔子皮也可以防癌
桔子浑身都是宝，除了果肉，就是桔子皮，也应富含柠檬苦素（imonoid）而成为抑制乳房癌的制胜宝器！
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三月多吃花椒抗衰老
花椒在我国古代各种本草典籍均有收录。花椒在中药里归入祛寒类的药物中，它能祛除里寒，扶助阳气。
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吃西餐防发胖的饮食贴士
应远离的意大利食物，“避免用干酪或肉做馅料，还有用干酪做顶的面食。”
