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稻香寿司

2012-02-08 18:46:46
平常禅
平常禅 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

别样寿司——稻香寿司

寿司大家都喜欢,也容易做,而这道稻香寿司我格外喜欢,因为其富含了各类蔬菜,营养均衡健康,加之用豆泡包裹,与紫菜总有些不同。推荐给大家。

别样寿司——稻香寿司

原料:

入味豆泡、胡萝卜、芹菜、香菇、米饭。

做法:

1、将豆泡从中间切半,然后卤至味后待用(做法参见蜜汁香卤豆干);

别样寿司——稻香寿司

2、米饭煮熟后,打散待用;

3、芹菜、胡萝卜、香菇洗干净后,分别切丁,一起入油锅炒熟,起锅前烹入盐和适量的黑胡椒粒;

别样寿司——稻香寿司

4、将做好的菜和米饭搅拌均匀后,取适量填入豆泡中即可。

别样寿司——稻香寿司

贴心建议:

1、我喜欢用五谷杂粮饭代替大米饭做这道寿司,健康,营养。

2、芹菜最好用本地芹,而不是西芹。后者味道不足。

3、米饭中加不加寿司醋,依照个人喜好。如果要加,可以按盐:糖:白醋=1:5:10混合。

4、豆泡在装饭前建议要稍微挤干汤汁,用勺子压挤即可,以免米饭太湿。

5、豆泡可以一次卤多点,一部分做寿司,一部分当零食小菜,既简单方便,又美味。

别样寿司——稻香寿司

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100g7ds.html

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