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扇贝意面

2012/2/8 18:40

木禾浓情蜜意厨房
木禾浓情蜜意厨房 blog
阿邦网日本料理专栏 授权原创
未经作者许可,不得转载或摘编

祝天下的父亲永远健康!快乐!

据专业西餐大师说,想让意面好吃,有几个要素。要素嘛:

1、煮意面一定要放盐。

2、用橄榄油拌。

3、一定加蒜和红干辣椒。

扇贝意面

材料:

蒜2瓣、红干辣椒1-2个、扇贝若干、红水果椒3个、巴西里碎适量、芝士粉适量、意面、橄榄油。

做法:

1、锅做开水,放入意面,再撒入些盐,煮熟。捞出意面,沥干水份,用橄榄油拌匀。

2、扇贝用淀粉水洗净,橄榄油入炒锅,放入切碎的蒜粒,红干辣椒,出香味后,放入红水果椒丝,扇贝,翻炒两下后,点入些白葡萄酒,鸡高汤,盐。

3、倒入意面,炒匀入味,撒些巴西里碎,芝士粉。装盘即可。

扇贝意面

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea110100096b.html