2012/2/8 15:30

4、加入花雕酒。

5、加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。

6、熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜，口感更佳。

啰嗦几句：

1、牛骨汤会有一定的异味，十分嫌弃此味的，不建议尝试。

2、牛骨熬汤时，血沫需得撇尽，才可缓解异味，所以需要有些耐心，守在炉灶边方可。

3、可先将萝卜切出几大块，用筷子扎些小孔，投入锅内与牛骨同煮，煮至血沫不再出现时，捞出不用，可缓解味道。

4、食用时添加些香菜，更有风味。

5、家庭成员少的，建议另取一锅，再取汤加蔬菜，这样可保持剩余汤的清澈，也不容易变质。

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