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排骨玉米汤

2012-02-08 15:27:27
飞雪无霜的美食博客
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排骨玉米汤:肉皮在汤中的应用

我们平时在家里炒肉丝,如果买来的是大块的猪肉,就会多出肉皮来了。这个时候,我们可以用它来煮汤,不光有营养,而且汤浓,还美容。猪肉皮也容易被人体吸收,好处说不完啊。

排骨玉米汤:肉皮在汤中的应用

原料:

排骨500克、猪肉皮250克、玉米一根、葱15克、姜15克、水3L。

调料:

盐少许。

做法:

1、准备材料;

2、将排骨和猪肉皮先焯水;

3、然后洗净后放在锅中;

4、加入葱姜,放入3升的水,大火煮开后转小火一个小时;

排骨玉米汤:肉皮在汤中的应用

5、玉米切段,木耳撕成小片就可以;

6、汤煮至浓稠后,放入玉米和木耳,稍煮一会儿,放盐起锅。

排骨玉米汤:肉皮在汤中的应用

飞雪有话说:

1、肉皮含有丰富的胶原蛋白,即滋润皮肤,而且有延缓衰老的作用。

2、如果直接将肉皮煮烂,冷却后就是肉皮冻了。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/145883373.html

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